I ricarichi eccessivi delle carte vini di molti ristoranti italiani creano disaffezione.
Calo del consumo di vino: tra ricarichi eccessivi in carta vini, dati fuorvianti e una testimonianza “stellata” che fa riflettere
Il Tempo, elemento essenziale del Terroir come concetto in divenire
Il tempo come elemento fondamentale del concetto di terroir nel vino
Elogio e definizione del “vino contemporaneo”
Provo a condividere il mio punto di vista e la mia personale definizione di vino contemporaneo Qualche giorno fa, durante un convegno enologico al quale sono stato chiamato a dare un piccolo contributo riguardante alcuni concetti fuorvianti delle semantica enoica odierna, mi è stato chiesto, nuovamente (capita sovente, sui social), cosa intendessi per "vino contemporaneo".... Continua a leggere →
Anfore? No, Dolia! Un comune errore semantico del lessico del vino “moderno”
Il termine "Anfora" per i moderni vasi vinari è sbagliato. Dovremmo chiamarle "Dolia", da dolium.
Pulltex e D&G Selezioni: l’eccellenza nei cavatappi professionali e degli accessori da vino al servizio del mondo del vino
Pulltex nel mondo e in Italia - Azienda leader nel settore dei cavatappi e degli accessori da vino.
Le Cantine da non perdere al Vinitaly 2025 e tutte le info utili per la fiera del vino a Verona dal 6 al 9 aprile
Vinitaly 2025 - La mia selezione delle Cantine da non perdere al Vinitaly 2025, i Focus territoriali consigliati, le mie masterclass, le occasioni di confronto e le info utili per la Fiera del vino più gande al mondo, a Verona dal 6 al 9 aprile