Selezione delle “migliori” cantine italiane del 2025

L’Italia del vino è un racconto corale, stratificato e in continua evoluzione. Un patrimonio fatto di territori, persone, visioni e storie che cerco di seguire, da anni, di vigna in vigna, di cantina in cantina, andando alla ricerca delle più interessanti realtà, capaci di coniugare saggezza tramandata di generazione in generazione, contezza tecnica, ricerca e rispetto a servizio di identità locali sempre più definite. È proprio partendo da questo concetto che mira a valorizzare le azienda vitivinicole nella loro interezza, senza limitarsi all’esaltazione della singola referenza (condividerò, comunque, una selezione dei vini che mi hanno stupito di più negli ultimi 12 mesi), che, dallo scorso anno, ho deciso di stilare una lista delle cantine che mi hanno colpito di più durante l’anno.

Ogni cantina è un sistema vivo, un equilibrio tra vigna, cantina e pensiero, capace — quando guidato da onestà intellettuale, rispetto per il territorio e chiarezza espressiva — di trasformare il vino in un vero strumento di racconto del luogo. In una fase storica in cui il settore attraversa evidenti difficoltà sul piano commerciale e comunicativo, credo che siano proprio queste realtà virtuose a rappresentare non solo un punto fermo, ma anche una possibile chiave di evoluzione e slancio verso il futuro del vino italiano.

Quella che segue è quindi una selezione volutamente trasversale di cantine, produttori e progetti enologici, dalle micro-realtà alle cooperative, scelti senza pregiudizi legati a dimensioni, volumi o appartenenze stilistiche. L’obiettivo è restituire una fotografia credibile e articolata dell’Italia del vino oggi, con uno sguardo attento alle nuove generazioni e al valore del lavoro quotidiano, più che al singolo risultato nel bicchiere.

Per rendere la lista più dinamica e per distinguere alcune peculiari realtà, quest’anno, ho deciso di evidenziare 3 categorie di cantine, all’interno della lista delle migliori cantine italiane che ho visitato, incontrato ad eventi o delle quali ho avuto modo di assaggiare una selezione dei vini più rappresentativi (solo ed esclusivamente negli ultimi 12 mesi): in verde trovate i più interessanti e futuribili giovani produttori del 2025 (proprietari dell’azienda o coinvolti in prima persona nella produzione), in viola le più virtuose piccole e piccolissime realtà e in rosso le cantine e i produttori iconici che hanno fatto parte di questa selezione sin dal principio senza mai deludermi.

Valle d’Aosta

Cantina Di Barro’
Cave Gargantua
Cave Mont Blanc De Morgex et La Salle
Ermes Pavese
Le Cretes
Le Plantze
Ottin
Vintage Agricola

Trentino Alto-Adige
Alfio Nicolodi
Andi Sölva
Bergmannhof
Cantina Breccia
Cantina di Bolzano
Cantina Resom
Griesbauerhof
Hartman Donà
La Campirlota
Laste Rosse
Man Spumanti
Maso Grener
Paolazzi Giorgio & Federico
Pfannenstielhof
Rechof
Revì
Salurnis
Simoni
Tenuta Rottensteiner
Terlano
Tramin
Vignali Varàs
Villa Corniole
Weingut Leya
Weingut Oberstein
Zanotelli

Piemonte

Abrigo Giovanni
Ada Nada
Adriano Marco e Vittorio
Alberand
Alberto Rizzo
Almondo
Amistà
Az. Agr. Garrone
Bajaj
Beatrice Cortese
Beiva
Bragagnolo Vini Passiti
Bugia Nen
Burzi Alberto
Bussi Piero
Ca’ del Baio
Ca’ Moranda
Cadgal
Cantine Sant’Agata
Cantina Comero
Cantina Delsignore
Cantina Produttori di Carema
Cantina Stroppiana
Carlone Davide
Cas’Al’Mat
Cascina Adelaide
Cascina del Monastero
Cascina Delle Monache
Cascina Gentile
Cascina Langairolo
Cascina Luisin
Cascina Orizzonte
Cascina Penna Currado
Cascina Rabaglio
Cascina Rey
Cascina Vano Di Rivetti Bruno
Cortese Giuseppe
Criolin
Crissante Alessandria
Cristian Ferrero
Delinquent
Deltetto
Demarie
Diego Morra
Domenico Clerico
Elvio Cogno
Enrico Serafino
Favaro Benito
Francesca Castaldi
Fratelli Alessandria
G.D. Vajra
Gabriele Cordero
Garesio
Ghiomo
Giacomo Fenocchio
Giacomo Scagliola
Giovanni Rosso
Grimaldi Bruna
Il Poggio di Gavi
Ioppa
La Castella
La Colombera
La Fusina
Le Pianelle
Livia Fontana
Lorenzo Negro
Luca Canevaro
Luca Leggero
Marcalberto
Marenco
Marrone Gian Piero
Mattia Rivetti
Minerdi
Molinetto
Monchiero Fratelli
Mongioia
Monte Maletto
Muraje
Mustela
Nada Giuseppe
Nino Costa
NT Wines Gualtiero Onore
Olivero Mario
Orlando Rocca
Palladino
Piazzo Comm. Armando Di Piazzo Marina
Piercarlo Culasso
Platinetti
Podere Ruggeri Corsini
Produttori di Barbaresco
Quila
Rizzi
Roagna
San Martin
Sara Vezza
Sassaia
Scarsella
Simone Cerruti
Stefano Gagliasso
Tojo
Valmalesina
Vigneti Boveri Giacomo
Vigneti Costacurta
Vigneti Repetto

Lombardia

Alessio Brandolini
Alfio Mozzi
Biondelli
Brandolini Pietro
Ca’ Lojera
Cantina Caleffi
Colle del Bricco
Contardi
Cordero Sangiorgio
Corte Fusia
Frecciarossa
La Fiuma
La Piotta Padroggi
Le Fracce
Manuelina
Marangona
Marino Lanzini
Moustache Noire
Piccolo Bacco dei Quaroni
Pizzo Coca
Radìs
Taver
Tenuta Belvedere

Friuli-Venezia Giulia

Aquila del Torre
Augusta Bargilli
Az. Agricola Milocco Simone
Bolzicco
Borgo delle Oche
Borgo del Tiglio
CaFelice
Carlo di Pradis
Castello Santanna
Collavini
Colutta
Conte d’Attimis-Maniago
Dario Princic
Edi Keber
Elio Vini
Ferlat
Flaibani
Gigante
Giovanni Dri Il Roncat
Gradis’ciutta
Il Roncal
Katia Toti
Korsic
La Cricca
Le Due Terre
Livio Felluga
Livon
Marco Sara
Marcuzzi Officina Viticola
Martissima
Micossi
Murva Renata Pizzulin
Muzic
Paraschos
Pascolo
Perusini
Peter Radovic
Petrucco
Petrussa
Renato Keber
Ronc dai Luchis
Ronchi di Cialla
Russiz Superiore
Simon di Brazzan
Specogna
Stroppolatini
Sturm
Tarlao
Tenuta Stella
Terre Del Faet
TreZero
Valentino Butussi
Venica&Venica
Vigna Lenuzza
Vigna Traverso
Visintini
Zorzenone

Veneto

Andreola
Asja Rigato
Balestri Valda
Ballianei
Ca’ dei Maghi
Ca’ Della Vigna
Ca’ la Bionda
Ca’Oche
Canoso
Casa Cecchin
Carlo Alberto Negri
Col Del Lupo
Col Vetoraz
Corte Moschina
Corte Sermana
Dal Maso
Damoli
De Buris – Tommasi Family Estate
Fattori Wines
Filippi
Firmino Miotti
Franchetto
Gianni Tessari
Gli Allori
Il Filò delle Vigne
Il Pianzio
Inama
Le Albare
Le Banchette
Le Fraghe
Maeli
Mainente
Monteversa
Nardello
Riccardo Battistella
Ruki
Tenuta di Corte Giacobbe Dal Cero
Tenuta Sant’Antonio Famiglia Castagnedi
Tonello
Vignalta
Vigne al Colle
Vigneti Ettore
Zambon Vulcano

Liguria

Anfosso
Az. Agr. Bruna
Az. Agr. Lombardi
Az. Agr. Possa
BioVio
Cà du Ferrà
Cantina Innocenzo Turco
Cascina Feipu
Cascina Nirasca
Dell’erba Azienda Agricola
Giacomelli
Il Mulino di Barry
Roberto Rondelli

Emilia-Romagna

Cantina Aljano
Cantina della Volta
Cantina Tozzi
Cantina Venti Venti
Chiara Condello
Enio Ottaviani
F.lli Piacentini
Fattoria Nicolucci
Fattoria Zerbina
Fondo San Giuseppe
Francesco Bellei & C.
Il Pratello
Il Teatro
La Tosa
Menta & Rosmarino
Mutiliana
Paltrinieri
Pian di Stantino
Salvadora
Silvia Zucchi
Tenuta La Viola
Tenuta Quattro Gemme
Tenuta Segalini
Tenuta Uccellina
Trerè
Vinicola Valla

Toscana

Argentiera
Aliotti
Argiano
Badia di Morrona
Baldetti
Bianchi Viticoltori
Buccianera
Bucine
Caccia al Piano
Caiarossa
Canalicchio di Sopra
Cantina Badini
Cantina Canaio
Cantina Dainelli
Capanna
Capezzana
Caprili
Carma Wine
Casa Emma
Casanova di Neri
Casanuova delle Cerbaie
Casisano
Castell’in Villa
Castellinuzza e Piuca
Castello Tricerchi
Castello d’Albola
Castello del Trebbio
Castello di Fonterutoli
Castello di Monsanto
Cava d’Onice
Chiappini
Ciacci Piccolomini d’Aragona
Col d’Orcia
Col di Lamo
Colle Acacia
Colle Santa Mustiola
Colliforti Az. Agricola
Colognole
Colombaio di Santa Chiara
Cortonesi
Croce di Febo
Dario di Vaira
De’Ricci
Dionisio Fabrizio
Fabio Motta
Fabrizio Pratesi
Fanti
Fattoria Bonsalto
Fattoria Brena
Fattoria di Cortevecchia
Fattoria Fibbiano
Fattoria Lavacchio
Fattoria di Lamole di Paolo Socci
Franco Pacenti Canalicchio
Frascole
Fuligni
Gagiablu
Girasasso
Giuseppe Basta
I Fabbri
Il Caggio
Il Marroneto
Il Molinaccio
Il Poggione Jurij Fiore & Figlia
L’Aietta
La Casaccia di Franceschi
La Fornace
La Magia
Le Masse di Lamole
La Mursa
La Palazzetta
Lamole di Lamole
Le Berne
Le Chiuse di Gianni Brunelli
Le Macchiole
Le Ragnaie
Le Vigne di Silvia
Marchesi Gondi
Michele Satta
Montalbino
Ornina
Padelletti
Palazzo
Piaggia
Pietroso
Podere Il Castellaccio
Podere Lecci e Brocchi
Podere Pellicciano
Podere Poggio Scalette
Podere la Chiesa
Podere la Regola
Poggio Antico
Poggio Il Castellare
Poggio al Chiuso
Poggio al Grillo
Poggio di Sotto
Poliziano
Pomona
PrimaLuce
Quercia al Poggio
Querciabella
Ricasoli
Ridolfi
Salvioni “La Cerbaiola”
San Filippo
San Guglielmo
Sanlorenzo
Sara & Jurij Fiore Viticoltori
Sassotondo
Scopone
Selvapiana
Sequerciani
Solatione
Stefano Amerighi
Talenti
Tenuta Buon Tempo
Tenuta Ceri
Tenuta Fratini
Tenuta La Novella
Tenuta Montauto
Tenuta di Ghizzano
Tenuta di Sesta
Terre Alte di Pietramala
Terre Nere Campigli Vallone
Terreno
Tiberini
Tiezzi
Tolaini
Torre alle Tolfe
Tua Rita
Uccelliera
Usiglian del Vescovo
Vecchie Terre di Montefili
Vinae Montae
Villa Le Prata
Save The Grape

Umbria

Agricola Casaioli
Antonelli San Marco
Azienda Agricola Oleum
Barberani
Bettalunga
Bocale
Cantina Andrea Paffarini
Cantina Colle Ciocco
Cantina Daniele Rossi
Cantina Ninni
Goretti
Le Cimate
Le Thadee
Madrevite
Plani Arche
Podere Delle Rose
Podere Lucagnolo
Romanelli
Tabarrini
Tenuta Alzatura
Terramante
Vineria del Carmine

Marche

Andrea Felici
Az. Vitivinicola Socci
Bisci
Boccadigabbia
Broccanera
Campanelli Vini
Casaleta
Casa Vinicola Gioacchino Garofoli
Cavalieri
Colognola – Tenuta Musone
Colpaola
Colle Onorato
Contrada Contro
Corinaldesi
Cossignani
Dianetti
Edoardo Dottori
F.lli Bucci
Fattoria Nannì
Fattoria Villa Ligi
Federico Mencaroni
Fioretti Brera
Fiorini
Gagliardi
Ginevra Coppacchioli
La Calcinara
La Follonica
La Lepre e la Luna
La Staffa
Lanciani Agricola
Le Caniette
Lucidimezzo
Macondo
Maria Pia Castelli
Marotti Campi
Mezzanotte
Montecappone
Moroder
Pantaleone
Pievalta
Podere Sabbioni
Podere sul Lago
Roberto Lucarelli
Rovegliano – Marasca Rossi
Saputi
Sergio Marani
Tenuta di Tavignano
Tenute Polini
Terracruda
Umani Ronchi
Velenosi
Vignamato
Vigneti Vallorani

Lazio

Antonella Pacchiarotti
Borgo del Cedro
Cantina Gaffino
Cantine Imperatori
Castello di Torre in Pietra
Damiano Ciolli
Donnavittori Borgo Agricolo
Gabriele Magno
Marco Carpineti
Petrucca e Vela
Riserva della Cascina
San Giovenale
Tenuta di Fiorano
Tenuta La Pazzaglia
Terre del Veio
Villa Simone
Vini Giovanni Terenzi

Abruzzo

Azienda Agricola Marco Rossi
Barone Cornacchia
Bossanova
Cataldi Madonna
Ciavolich
Di Sipio
Faraone Vini
Fontefico
Marchesi de Cordano
Masciarelli
Pevì – Pescara Vini
Tenuta I Fauri
Tenuta Terraviva
Tenute Inverso
Torre dei Beati
Torre Raone
Valle Martello
Valle Reale

Molise

Azienda Agricola Steiger-Kalena
Campi Valerio
Catabbo
Catabbo Cantine
Cantina Herero
Cianfagna
Claudio Cipressi
Tenute Martarosa

Campania

Aia dei Colombi
Alois
Antonio Mazzella
Astroni
Bosco de’ Medici
Cantina Pirata
Cantine Iannella 1920
Cantine Tora
Cantine del Mare
Casa Setaro
Casa d’Ambra
Cenatiempo
Chalet Azzurro Capri
De Falco
Di Meo
Dryas
Fontanavecchia
Fonzone
Francesca Fiasco
I Satoli
Il Poggio
Laboris Catrame
La Sibilla
Le Masciare
Lunarossa Vini e Passione
Macchie Santa Maria
Marisa Cuomo
Masseria Felicia
Masseria Piccirillo
Masseria della Porta
Mustilli
Passo delle Tortore
Pietracupa
Portodimola
Rocca del Principe
Salvatore Martusciello
Scaramuzzo
Tenuta Cavalier Pepe
Tenuta Fontana
Tenuta Scuotto
Tenuta Tralice
Terre Massesi
Torre del Pagus
Traerte
Viticoltori Lenza

Basilicata

Camerlengo
Cantina Balice
Cantina Nima
Cantine Taverna
Donato d’Angelo
Elena Fucci
Fontanarosa
Grifalco
Mastrangelo
Musto Carmelitano
San Martino
Vini Laluce

Calabria

Antonella Lombardo
Barone di Bolaro
Cantine Benvenuto
Casa Comerci
Ceraudo
Scala
Spiriti Ebbri
Tenuta Del Travale
Terre di Balbia
Vigneti Vumbaca

Puglia

Antica Enotria
Cantina Vito Marulli
Cantine Rossetti
D’Araprì
Funiati Artigiani Viticoltori
Giovanni Aiello
Juvara
Madri Leone L’Universo Femminile del Vino Pugliese
Marco Ludovico
Masseria Torricella
Mazzone
Michele Calò e Figli
Palatino Vini Pugliesi per Passione
Rosa del Golfo
Trullo di Pezza

Sardegna

Agricola Sant’Andre’
Antonella Corda
Bingiateris
Cantina Carboni
Cantina del Rimedio
Cantine Animas
Cantine Su Pranu
Carpante
Contini 1898
Dessolis
Famiglia Demelas
Fradiles
Francesco Cadinu
Fratelli Serra
Gabbas
Giacu Giovanni Montisci
Ilaria Addis
Il Raccolto di Merea
IoLei
Jerzu
La Contralta
La Granitica
Luigi Murru
Podere Guardia Grande
Roberto Cadeddu
Sant’Andrè
Silvio Carta
Sonora Vinae
Suconnottu
Tenuta La Sabbiosa
Tenuta La Scogliera
Tenuta Olianas
Tenute Demelas
Tenute Faragò
Tenute Palmas
Tenute Perda Rubia
Tenute Pitzalis
UnmarediVino di Gioacchino Sini
Vigne Centro Sardegna
Vintzas Artas
Vitivinicola Etzo

Sicilia

Baglio del Cristo di Campobello
Baglio di Pianetto
Barone Beneventano
Barraco
Battiato
Camporè
Cantine Fina
Cozzo del Parroco
Dei Principi di Spadafora
Eredi di Maio
ETerNA
Eudes
Fausta Mansio
Federico Graziani
Ferrandes
Feudo Montoni
Florio
Giovanni Rosso
Girolamo Russo
Giona
Graci
Heritage Francesco Intorcia
I Custodi dell’Etna
Iuppa
Le Terrazze dell’Etna
Leonarda Tardi
Marino Abate
Martinico & Figli
Maugeri
Nicosia
Paolo Calì
Planeta
Pupillo
Roberto Abbate
Tascante
Tenuta di Castellaro
Tenuta Etna Nord
Tenuta Gorghi Tondi
Tenute Bosco
Tenute Foti Randazzese
Terra Costantino
Terre del Sole
Terre Nere
Zumbo Vini Dell’Etna

Da anni cerco di dare centralità al lavoro in vigna e in cantina dei produttori, evitando punteggi e limitando le valutazioni delle singole referenze alle selezioni fatte in occasione di anteprime, eventi o focus territoriali e, per questo, mi sembrava opportuno dedicare questo spazio di fine anno a chi fa vino, seppur citandone solo “il brand” e non dilungandomi in recensioni più articolate che ho, però, avuto modo di condividere e discettare nell’arco degli ultimi 12 mesi tramite questo blog e le mie pagine social o – per quanto riguarda i giovani produttori e le piccole cantine (selezionate per Only Wine) – nel mio libro, a loro dedicato, disponibile su https://amzn.eu/d/9Rle3vi.

Detto questo, come accennato nel prologo di questo articolo, nei prossimi giorni non mancherò di segnalare alcuni dei vini che mi hanno colpito di più negli ultimi in questo particolare 2025 e, come ogni anno, condividerò una selezione dei giovani (under 40) più talentuosi e un focus sui territori da ri-scoprire nel 2026.

F.S.R.

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