Wine Blog Roll – Il Blog del Vino Italiano
WineBlogRoll.com è il blog sul vino italiano del wine blogger, divulgatore enoico e formatore sommelier Francesco Saverio Russo. #WineIsSharing
L'Orvieto DOC guarda al futuro senza rinnegare la propria storia. Dalla sperimentazione sui vini a basso grado alcolico alla valorizzazione della Muffa Nobile e delle diverse espressioni territoriali, il Consorzio apre una riflessione sul significato di "vino contemporaneo": più fresco, più equilibrato, ma sempre profondamente identitario.
Il TDN (trimetildiidronaftalene), responsabile delle note di idrocarburo nei vini bianchi, è sempre più diffuso a causa di cambiamento climatico, eccessiva esposizione solare delle uve, affinamenti riduttivi e shock termici. Un fenomeno che rischia di omologare il profilo aromatico dei vini, allontanandoli dall’autentica espressione del vitigno e del territorio.
I vitigni autoctoni italiani non esistono!
Salt West - Il progetto di rivalorizzazione dell'identità della Riserva dello Stagnone di Marsala fortemente voluto dai 3 Master of Wine italiani (con la loro Officina del Vento), con il supporto dei produttori locali e non solo! Ci sono luoghi in cui la natura ha scolpito un’identità inconfondibile, che sembrano gridare al mondo la loro... Continua a leggere →
Viticoltura del futuro: potenziali soluzioni per la viticoltura del futuro: dall'epigenetica al breeding genetico, passando per PIWI e induttori di resistenza.
La Cantina Cavazza - Vini, vigne e sostenibilità tra tradizione e futuribilità del vino di Gambellara e dei Colli Berici.