La guida ai portainnesti della vite: storia, tipologie, novità e come scegliere li portinnesto giusto
Portainnesti della vite: storia, tipologie e caratteristiche dei principali portinnesti e come scegliere quello giusto
Dal “low alcohol” alla Muffa Nobile – La DOC Orvieto guarda al futuro con consapevolezza, attraverso pragmatismo tecnico e commerciale
L'Orvieto DOC guarda al futuro senza rinnegare la propria storia. Dalla sperimentazione sui vini a basso grado alcolico alla valorizzazione della Muffa Nobile e delle diverse espressioni territoriali, il Consorzio apre una riflessione sul significato di "vino contemporaneo": più fresco, più equilibrato, ma sempre profondamente identitario.
TDN: quando l’idrocarburo diventa un problema. Il rischio di omologazione dei vini bianchi italiani
Il TDN (trimetildiidronaftalene), responsabile delle note di idrocarburo nei vini bianchi, è sempre più diffuso a causa di cambiamento climatico, eccessiva esposizione solare delle uve, affinamenti riduttivi e shock termici. Un fenomeno che rischia di omologare il profilo aromatico dei vini, allontanandoli dall’autentica espressione del vitigno e del territorio.
Esistono davvero vitigni autoctoni?
I vitigni autoctoni italiani non esistono!
Salt West “Radici nel Mare” e Officina del Vento – Ecco come i Master of Wine e i produttori locali vogliono restituire dignità e identità allo Stagnone di Marsala
Salt West - Il progetto di rivalorizzazione dell'identità della Riserva dello Stagnone di Marsala fortemente voluto dai 3 Master of Wine italiani (con la loro Officina del Vento), con il supporto dei produttori locali e non solo! Ci sono luoghi in cui la natura ha scolpito un’identità inconfondibile, che sembrano gridare al mondo la loro... Continua a leggere →
Viticoltura del futuro – Soluzioni concrete o fantascienza? Dall’epigenetica agli elicitori, passando per PIWI, breeding e editing genetico
Viticoltura del futuro: potenziali soluzioni per la viticoltura del futuro: dall'epigenetica al breeding genetico, passando per PIWI e induttori di resistenza.