La mineralità nel vino - Quando un vino è minerale? Terreno, vitigno, vigna, lieviti, vinificazione? - Excel Iberica
Che significa “vino minerale” e da dove viene la “mineralità”?
I “Grandi Cru” della Costa Toscana: l’identità plurale delle vigne, dei produttori e dei vini che dialogano con il mare
Costa Toscana: l'identità plurale di un grande territorio del vino. Viaggio fra i Grandi Cru, i suoli, i vitigni e i paesaggi di una viticoltura che dialoga con il mare. Dalla Lunigiana alla Maremma, dalle Alpi Apuane all'Arcipelago Toscano, un viaggio alla scoperta di una delle espressioni più articolate e dinamiche della viticoltura italiana. Una... Continua a leggere →
Il vino non ha un problema con la Gen Z. Ha un problema con il modo in cui continuiamo a “raccontarlo” e a “venderlo”
Il vino è in crisi? O siamo noi a rendere la crisi reale attraverso comunicazione fuorviante, mancato appeal nei confronti della gen z e ricarichi troppo alti al ristorante?
Calendario eventi enoici e fiere del vino 2026/2027
Calendario Eventi del Vino, fiere, mostre mercato, anteprime da settembre 2026 all'estate 2027.
Le denominazioni hanno ancora senso? Forse è arrivato il momento di ripensarne il ruolo
Le denominazioni di origine rappresentano uno dei pilastri del vino italiano, ma in un contesto segnato dal cambiamento climatico, dall'evoluzione della viticoltura e da nuove esigenze qualitative è legittimo chiedersi se gli attuali disciplinari siano ancora pienamente adeguati. Una riflessione sul ruolo di DOC, DOCG e IGT, sull'importanza dei Consorzi e sulla necessità di coniugare tutela dell'identità territoriale, sostenibilità e capacità di innovare, affinché le denominazioni continuino a valorizzare il territorio senza trasformarsi in un limite per i produttori più virtuosi.
I migliori Vini Langhe Doc – Da denominazione di “ricaduta” a dimensione che può brillare di luce propria per attualità, versatilità e identità
La Langhe DOC si afferma sempre più come una denominazione autonoma e contemporanea, capace di raccontare il territorio oltre Barolo e Barbaresco.
Devi effettuare l'accesso per postare un commento.