La viticoltura eroica e i viticoltori eroici, dal cortocircuito semantico all'importanza dei custodi del territorio.
“Contano di più i vitigni o i territori?” Dissertazione enoica sull’identità territoriale dei vini italiani
Conta di più il vitigno o il territorio? In Italia si è data la priorità ai varietali, mentre in Francia ai territori. Qual è la soluzione vincente?
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