Cultura e coltura condividono la stessa etimologia: colere. Coltivare, Abitare, curare, onorare. Un senso profondo nella narrazione del vino
Dalla cultura alla viti-coltura: fare vino è coltivare, abitare, curare, onorare…
“Contano di più i vitigni o i territori?” Dissertazione enoica sull’identità territoriale dei vini italiani
Conta di più il vitigno o il territorio? In Italia si è data la priorità ai varietali, mentre in Francia ai territori. Qual è la soluzione vincente?