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Xpür®: quando la tecnologia incontra la natura. Il tappo diventa strumento enologico consapevole
Viticoltura eroica e Viticoltori eroici – Dai cortocircuiti semantici a ciò che non ci sarebbe senza i custodi dei territori impervi
La viticoltura eroica e i viticoltori eroici, dal cortocircuito semantico all'importanza dei custodi del territorio.
Milo e le sue 8 contrade – Straordinaria enclave bianchista dell’Etna che sfida il tempo in tutte le sue accezioni
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GRASPO – La ri-scoperta di vitigni rari e dimenticati come risposta ai cambiamenti climatici e all’omologazione del gusto
L'associazione G.R.A.S.P.O. e la sua virtuosa ricerca di vitigni rari e dimenticati per far fronte alle esigenza vitivinicole attuali
Il Tempo, elemento essenziale del Terroir come concetto in divenire
Il tempo come elemento fondamentale del concetto di terroir nel vino
Anfore? No, Dolia! Un comune errore semantico del lessico del vino “moderno”
Il termine "Anfora" per i moderni vasi vinari è sbagliato. Dovremmo chiamarle "Dolia", da dolium.
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