I VINI METODO CLASSICO, METODO MARTINOTTI, METODO ANCESTRALE E/O RIFERMENTATI IN BOTTIGLIA DA CERCARE E DEGUSTARE AL VINITALY
Torna il Vinitaly e tornano le mie condivisioni dei migliori assaggi fatti negli ultimi mesi di referenze che potrete, a vostra volta, ritrovare in fiera.
Partiamo con una selezione di Metodo Classico, Metodo Martinotti e “Metodo Ancestrale” spumante o frizzante con le coordinate di ogni cantina.
Metodo Classico
Salisa Trento Doc Dosaggio Zero Millesimato – Villa Corniole (P3 stand E2)
Forneri Trento Doc Brune Nature – Zanotelli (P8 stand F8/F9)
Spumante Brut Cimbrus Dolomiti – Alfio Nicolodi (P D stanf F2)
Cuvée Augusto Lessini Durello Doc Riserva Dosaggio Zero – Tenuta di Corte Giacobbe Dal Cero (P5 stand G4/G5)
Vulcano 36 Lessini Durello Doc Metodo Classico Pàs Dosé – Zambon (PD stand F2)
Lessini Durello Doc Metodo Classico Riserva Pàs Dosé – Dal Maso (P4 stand B6)
Lessini Durello Metodo Classico 60 mesi – Casa Cecchin (P 8 G8/G9)
Calende VSDQ Bianco Metodo Classico Brut – Tarlao (P6 stand C8)
Luogo d’Agosto Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg – Alessio Brandolini (P8 stand G8/G9)
Vergomberra Oltrepò Pavese Metodo Classico Dosaggio Zero Docg – Brune Verdi
Dequinque Franciacorta Docg Extra Brut Cuvèe 10 Vendemmie (dal 2002) – Uberti (PAD stand 7 B1)
Dosaggio Zero Millesimato Franciacorta Docg – Corte Fusia (P8 stand D8/D9)
Francesca Poggio Spumante Metodo Classico Gavi Docg del Comune di Gavi – Il Poggio di Gavi (P10 stand N2)
San Giorgio Erbaluce di Caluso Docg Spumante Brut Millesimato – Cieck (P8 stand E8/E9)
Zero140 Alta Langa Docg Riserva Metodo Classico Brut Nature – Enrico Serafino (P10 stand G1)
“PN CH” Alta Langa Docg Brut – Deltetto (P10 stand N2)
Alta Langa Orme Pas Dosé – Pianbello (P 10 Stand D3 isola 4-5)
San Giovanni Spumante Dosaggio Zero – Antica Cascina dei Conti di Roero (P8 stand B8/B9)
Il Mattaglio Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero – Cantina della Volta (P1 stand B5/C3 e Pad 3 stand E5)
Lambrusco di Sorbara Dop Dosaggio Zero Metodo Classico – Silvia Zucchi (Pad D stand F2)
L’Erede Metodo Classico Brut Riserva 60 mesi – Cupelli (P9 stand C4)
L’Eccezione 60 Brut Nature – La Regola (P9 stand B2)
Il Bruvé Metodo Classico Brut Rosè – Usiglian del Vescovo (P9 stand E2)
Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero ‘Ribona’ – Fontezoppa (P7 stand B8)
Pas Dosé Verdicchio Metodo Classico Dosaggio Zero – Casa Vinicola Gioacchino Garofoli (P7 stand E7/E8)
Darini Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Extra Brut – Tenuta Musone Cantina Colognola (P7 stand F7)
Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Spumante Dosaggio Zero – Tenuta di Tavignano (P7 stand B9)
Metodo Classico Brut 42 Mesi Marche Igt – Il Conventino di Monteciccardo (P8 stand B8/B9)
Pietrafumante Caprettone Spumante Metodo Classico – Casa Setaro (P B stand A3)
Mata Bianco Meodo Classico Extra Brut – Villa Matilde (P 6 stand D4)
Ischia Bianco Dop Spumante Metodo Classico – La Pietra di Tommasone (P B stand A3)
Simona Natale Spumante Metodo Tradizionale Dosaggio Zero Salento IGT – Gianfranco Fino (P 11 stand H4/H3)
Metodo Classico Grillo Extra Brut – Baglio del Cristo di Campobello (P2 stand 21 e P2 stand 57-58)
Metodo Classico Pàs Dosé – Cantine Fina Vini (P 2 stand 102)
Extra Brut Rosè Metodo Classico – Murgo (P2 stand 9)
Spumante Etna Doc Blanc de Noir Brut – La Gelsomina (P 2 stand A-B-C)
Sosta Tre Santi Etna Doc Brut Metodo Classico Millesimato – Cantine Nicosia (P 2 stand 8-15 e P 2 A-B-C)
Mon Pit Metodo Classico Blanc de Blancs Brut – Cantine Russo (P 2 stand C7)
Metodo Martinotti/Charmat
Ribolla Gialla Spumante Brut Millesimanto (Metodo Collavini – Martinotti lungo in autoclave orizzontale) – Eugenio Collavini (P 6 stand B7)
Asolo Prosecco Superiore Docg Extra Brut – Bele Casel (P 8 F10/G10/H10)
Valdobbiadene Docg Extra Brut Ø – Col Vetoraz (P 6 stand C5)
Rive di Col San Martino Prosecco Superiore Valdobbiadene Docg Brut – Siro Merotto (P 8 stand G5)
Trenta Pioli Aversa Asprinio Metodo Martinotti Brut – Salvatore Martusciello (P B stand A1-C3)
Metodo Ancestrale, Pet Nat e Frizzanti (rifermentati in bottiglia)
Mood Spumante Frappato Rosato Igt Terre Siciliane – Paolo Calì (P 8 stand D8/D9)
Voria Bianco Catarratto Frizzante Igt Terre Siciliane – Porta del Vento (P F “Organic Hall” Vi.Te.)
Fantasia Greco Bianco Frizzante Igt Calabria – Casa Comerci (P 12 stand A5/E6)
Chakra Blu Vino Bianco Frizzante Rifermentato in Bottiglia – Giovanni Aiello Enologo per Amore
SenSO2 Spumante Metodo Ancestrale – Cantine Taverna (P 9 stand D17/E16)
Regina Isabella Bianco Frizzante sui Lieviti – Cantine Mustilli (P 8 C8/C9)
Ciao Vino Spumante Metodo Ancestrale IGT Marche – Cantina Terracruda (P 8 stand B8/B9)
Mai Sentito Bianco Frizzante “Sur Lie”Marche Igt – La Staffa (P D stand F2)
Phermento Vino Frizzante Secco Lambrusco di Sorbara Dop – Medici Ermete (P 7 stand D7)
Le Regone “In fiore” Lambrusco Rosato “Metodo Tradizionale” – Cantina Caleffi (P 8 stand C8/C9)
ConFondo Bianco Frizzante IGT Toscana – Buccia nera (P 9 stand B12)
In Fermento “Metodo Ancestrale” – Fattoria Fibbiano (P 9 stand B13)
Michè Vino Secco Frizzante da Metodo Ancestrale – Michele Satta (P 9 stand D17/E16)
Ancestrale Lambrusco Modena Doc – Francesco Bellei (P 1 stand B2/C1)
Misunderstanding “Pet Nat” Vino Bianco Frizzante – La Piotta (P 8 stand G8/G9)
Peresina Col Fondo Vino Frizzante – Dotta (P8 stand H8/H9)
Purocaso bianco frizzante Veneto Igt – Corte Moschina (P 5 stand G4/G5)
PrimaVersa Veneto Igt Vino Bianco Frizzante – Monteversa (P 8 stand E8/E9)
Sottosopra VSDQ – Tenute del Garda (Palaexpo stand D7)
Ci vediamo a Verona!
F.S.R.
#WineIsSharing