La selezione dei migliori vini Metodo Classico, Metodo Martinotti/Charmat, Metodo Ancestrale, Pet-Nat e Frizzanti (rifermentati in bottiglia) assaggiati nel 2021
Come di consueto, anche in questo finale di 2021, condivido con voi le mie selezioni di fine anno. Nonostante gli esiti e le limitazioni dovute alla Pandemia, gli ultimi 12 mesi sono stati densi di assaggi tra visite in cantina, degustazioni, eventi, masterclass e “home-tasting”. Il privilegio di poter incontrare nel mio calice migliaia di vini ogni anno porta con sé un comprensibile aumento della selettività ma, al contempo, si amplifica anche la capacità di vedere alcune referenze in prospettiva. Ecco perché tra i vini che troverete nelle mie “wine list” 2021 potrete osservare delle interpretazioni della categoria di riferimento che potrei definire “certezze”, per costanza e coerenza, e delle “novità” sulle quali mi sento di scommettere, nonostante non abbiano ancora avuto modo di dimostrare una qualità spalmata su più annata. Come sempre, le mie liste non rappresentano una mera classifica e non hanno un ordine di gradimento, bensì mirano “semplicemente” a indicare i vini che di più mi hanno colpito durante gli ultimi 12 mesi. Partirò con gli spumanti tra i quali troverete sia referenze delle più importanti denominazioni spumantistiche italiane sia ottime interpretazioni da vitigni autoctoni e non. Oltre agli spumanti troverete dei vini prodotti da metodo ancestrale, col fondo o “frizzanti” rifermentati in bottiglia per dare spazio anche a questo trend che in realtà attinge alla più rurale delle tradizioni. Per quanto riguarda millesimi e sboccature si tratta, per ciascuna referenza, dell’ultima uscita sul mercato. Tutti i vini selezionati sono stati recensiti e/o segnalati singolarmente durante gli ultimi 12 mesi in questo wineblog o tramite i miei canali social.
Metodo Classico
Spumante Metodo Classico Brut (PIWI) – Lieselehof
Brut Nature Zero Alto Adige Dop Spumante – Arunda
Cuvèe Augusto Primo Metodo Classico Brut Nature – Mattia Filippi
Salisa Trento Doc Dosaggio Zero Millesimato – Villa Corniole
Forneri Trento Doc Brune Nature – Zanotelli
Brut Nature Millesimato – Opera Vitivinicola in Valdicembra
Metodo Classico Extra Brut – Laste Rosse
Ferro Spumante Metodo Classico Brut – Cantina Simoni
ReMaior Metodo Classico Dosaggio Zero Valdobbiadene Docg – Col Del Lupo
Cuvée Augusto Lessini Durello Doc Riserva Dosaggio Zero – Tenuta di Corte Giacobbe Dal Cero
Lessini Durello Doc Riserva Metodo Classico 60 Mesi – Casa Cecchin
Vulcano 36 Lessini Durello Doc Metodo Classico Pàs Dosé – Zambon
Lessini Durello Doc Metodo Classico Riserva Pàs Dosé – Dal Maso
IoTeti Lessini Durello Doc Metodo Classico – Vini Tonello
Lessini Durello Doc Metodo Classico Pàs Dosé – Fongaro
Muni “Arione” Durello Metodo Classico Brut Nature Spumante – Daniele Piccinin
Metodo Classico Garganega Spumante Brut – Monte Tondo
Metodo Classico Colli Euganei Brut Nature – Vignalta
Spumante Metodo Classico Dosage Zero “Blanc de Noir” – Dorigo
Piè di Mont Metodo Classico Pàs Dosè Noir Millesimato – Az. Agr. Roman Rizzi
Calende VSDQ Bianco Metodo Classico Brut (anteprima) – Tarlao
Metodo Classico Pàs Dosé – Perusini
Aureo Metodo Classico Brut – Zatti
Luogo d’Agosto Oltrepò Pavese Metodo Classico Bianco Docg – Alessio Brandolini
Metodo Classico Pinot Nero Brut Nature – Rossetti & Scrivano
Bussolera Grand Rosè Brut Pinot Nero Rosato – Le Fracce
Pinot Nero Rosè Nature Metodo Classico Oltrepò Pavese Docg – Piccolo Bacco dei Quaroni
48 mesi Metodo Classico Brut Nature – Castello di Stefanago
Dequinque Franciacorta Docg Extra Brut Cuvèe 10 Vendemmie (dal 2002) – Uberti
Dosaggio Zero Millesimato Franciacorta Docg – Corte Fusia
Meunier Metodo Classico 31 mesi – Gigi Ravarini
DueZeroSette Rosè Non Dosato Millesimato Metodo Classico – Tenuta Maffone
Soeli Roero Arneis Docg Spumante Metodo Classico Brut – Cascina Lanzarotti
Francesca Poggio Spumante Metodo Classico Gavi Docg del Comune di Gavi – Il Poggio di Gavi
Turbante Erbaluce di Caluso Spumante Docg Metodo Classico Brut – Gnavi
Incanto Erbaluce Di Caluso Docg Metodo Classico – Cantine Crosio
1474 Metodo Classico Brut – Le Masche
31 Lune Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero – Rostagno
Mecco VSDQ Metodo Classico Pàs Dosé – Cantina Delsignore
San Giorgio Erbaluce di Caluso Docg Spumante Brut Millesimato – Cieck
Don Felice Metodo Classico Brut (Grignolino) – Tenuta dei Re
Zero140 Alta Langa Docg Riserva Metodo Classico Brut Nature – Enrico Serafino
“PN CH” Alta Langa Docg Brut – Deltetto
Alta Langa Docg Pàs Dosè- Rizzi
Andrea Alta Langa Docg Blanc de Blancs Pàs Dosé – Ivaldi Dario
Le Cave Extra Brut millesimato Metodo classico –Castello di Uviglie
Quattro Metodo Classico Brut – Bianco Angelo
San Giovanni Spumante Dosaggio Zero – Antica Cascina dei Conti di Roero
Brut Rosè Metodo Classico – Prediomagno
Pignoletto Spumante Dosaggio Zero Metodo Classico Millesimato – Lodi Corazza 1877
Il Mattaglio Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero – Cantina della Volta
Lambrusco di Sorbara Dop Dosaggio Zero Metodo Classico – Silvia Zucchi
L’Erede Metodo Classico Brut Riserva 60 mesi – Cupelli
Metodo Classico Dosaggio Zero – L’Aietta
L’Eccezione 60 Brut Nature – La Regola
Il Bruvé Metodo Classico Brut Rosè – Usiglian del Vescovo
Mahsarà Metodo Classico “Ancestrale” Dosaggio Zero – Ornina
Metodo Classico Millesimato – Baldetti
MG60 Cuvée Dosaggio Zero Metodo Classico – Marco Gozzi
Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero ‘Ribona’ – Fontezoppa
Pas Dosé Verdicchio Metodo Classico Dosaggio Zero – Casa Vinicola Gioacchino Garofoli
Darini Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Extra Brut – Tenuta Musone Cantina Colognola
Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Spumante Dosaggio Zero – Tenuta di Tavignano
Ousia Marche Bianco Spumante Metodo Classico – Az. Vit. Socci
Verdicchio dei Castelli di Jesi Spumante Doc Extra Brut Metodo Classico “Millesimè”- Mirizzi
Metodo Classico Brut 42 Mesi Marche Igt – Il Conventino di Monteciccardo
Conte Giulio Bianchello del Metauro Doc Metodo Classico Brut Millesimato – Bruscia
Spumante Metodo Classico Millesimato Brut Blanc de Blancs Dosaggio Zero- Coppacchioli Tattini
Pietrafumante Caprettone Spumante Metodo Classico – Casa Setaro
Mata Bianco Meodo Classico Extra Brut – Villa Matilde
Ischia Bianco Dop Spumante Metodo Classico – Tommasone
Simona Natale Spumante Metodo Tradizionale Dosaggio Zero Salento IGT – Gianfranco Fino
Lucy – Metodo Classico IGT Puglia – Mazzone
Cento Santi Brut Metodo Classico Matera Dop – Dragone
Metodo Classico Grillo Extra Brut – Baglio del Cristo di Campobello
Metodo Classico Pàs Dosé – Cantine Fina
Extra Brut Rosè Metodo Classico – Murgo
Fìlici Spumante Etna Doc Metodo Classico Brut – Nicola Gumina
Spumante Etna Doc Blanc de Noir Brut – La Gelsomina
Sosta Tre Santi Etna Doc Brut Metodo Classico Millesimato – Nicosia
Mon Pit Metodo Classico Blanc de Blancs Brut – Cantine Russo
Metodo Martinotti/Charmat
Ribolla Gialla Spumante Brut Millesimanto (Metodo Collavini – Martinotti lungo in autoclave orizzontale) – Eugenio Collavini
Asolo Prosecco Superiore Docg Extra Brut – Bele Casel
Valdobbiadene Docg Extra Brut Ø – Col Vetoraz
Rive di Col San Martino Prosecco Superiore Valdobbiadene Docg Brut – Siro Merotto
Trenta Pioli Aversa Asprinio Metodo Martinotti Brut – Salvatore Martusciello
Metodo Ancestrale, Pet Nat e Frizzanti (rifermentati in bottiglia)
Spumante Brut Nature (Rifermentato in bottiglia) – I Suoli
Mood Spumante Frappato Rosato Igt Terre Siciliane – Paolo Calì
Fantasia Greco Bianco Frizzante Igt Calabria – Casa Comerci
SenSO2 Spumante Metodo Ancestrale – Cantine Taverna
Chakra Blu Valle d’Itria Igt Rifermentato in bottiglia – Giovanni Aiello
Gabry Colli di Salerno Igp Vino Rosato Frizzante “M.A.” senza solfiti aggiunti – Viticoltori Lenza
Eggàs Bianco Frizzante Igp Campania – Agr. Cautiero
Ciao Vino Spumante Metodo Ancestrale IGT Marche – Cantina Terracruda
Lo scosso Bianco Frizzante Marche Igt – Broccanera
Mai Sentito Bianco Frizzante “Sur Lie”Marche Igt – La Staffa
Phermento Vino Frizzante Secco Lambrusco di Sorbara Dop – Medici Ermete
Le Regone “In fiore” Lambrusco Rosato “Metodo Tradizionale” – Cantina Caleffi
T.E.R.S. Lambrusco Ancestrale Emilia IGT – Venturini Baldini
Dieci Lune Vino Bianco Ortrugo Frizzante – Vitivinicola Valla
ConFondo Bianco Frizzante IGT Toscana – Buccianera
In Fermento “Metodo Ancestrale” – Fattoria Fibbiano
Anc’ora Bianco Frizzanta Toscana Igt – Le Palaie
Vermentino Frizzante Costa Toscanta Igt – Le Lastre
Michè Vino Secco Frizzante da Metodo Ancestrale – Michele Satta
Bolla Galeotta Vino Frizzante Toscana Igt – Fabrizio Dionisio
Ancestrale Lambrusco Modena Doc – Francesco Bellei
Wai Moscato Vino Frizzante Igt Provincia di Pavia – Tenuta Belvedere
Amico Frizz “Non mi rompere le bolle” Vino Bianco Frizzante – Stuvenagh
Borea Igt Riesling vino frizzante – Colle del Bricco
Misunderstanding “Pet Nat” Vino Bianco Frizzante – La Piotta
Prosecco di Valdobbiadene Col Fondo – Ca’ dei Zago
Purocaso bianco frizzante Veneto Igt – Corte Moschina
La Prima Volta Vino Frizzante – Vigne al Colle
PrimaVersa Veneto Igt Vino Bianco Frizzante – Monteversa
“Hell’s Blend” Vino Rosato Frizzante Extra Brut Pet-Nat – Az. Agr. Quila
Nugoloso Vigneti delle Dolomiti Igp Frizzante – Mattia Filippi
Spumanti e frizzanti “Dolci”
Vigna Vecchia – Moscato d’Asti Docg Millesimato – Ca d’Gal
L’Astralis “La stella dei Viticoltori” Moscato d’Asti Docg – Mongioia
Moscato d’Asti Docg – Emilio Vada
La Galeisa Moscato d’Asti Docg (Vivace naturale) – Caudrina (Romano Dogliotti)
Moscato d’Asti Docg – Bera
SiFaSol Moscato d’Asti D.O.C.G. Canelli – Scagliola
Moscato d’Asti Docg – Gianni Doglia
Colli Euganei Fior d’Arancio Spumante Dolce Docg – Alla Costiera
Colli Euganei Fior d’Arancio Spumante Dolce Docg – Ca’ Lustra Zanovello
Brachetto d’Acqui Docg “Tappo raso”- Marenco
Brachetto d’Aqui Docg “Tappo raso” – Convento Cappuccini
Vernaccia di Serrapetrona Spumante DOCG “Vernaccianera” – Terre di Serrapetrona
Per chi non avesse avuto modo di seguire le ultime vicissitudini di WineBlogRoll.com ci tengo a precisare che questa nuova “veste” del mio “diario enoico” è dovuta alla cancellazione dalla precedente piattaforma di tutto il materiale pubblicato dalla nascita di questo wineblog così come lo conoscevate. Grazie a molti di voi e all’aiuto di esperti informatici il materiale è stato parzialmente recuperato ma sarà molto complesso ripristinare l’intero contenuto senza incorrere in problemi di indicizzazione (e non è certo che l’operazione vada a buon fine). Il dispiacere è molto, ma farò/faremo tutto il possibile per cercare di rimediare, almeno parzialmente, al danno subito, con la speranza che voi tutti continuerete a seguirmi tramite questo nuovo sito e i miei canali social che, fortunatamente, restano intatti.
F.S.R.
#WineIsSharing