ROSSO BORDÒ: il Consorzio Tutela Vini Colli Euganei promuove l’eredità bordolese
Negli ultimi anni ho avuto modo di approfondire un territorio che vanta una vocazione indiscutibile, capace di dar vita a un vero e proprio caleidoscopio interpretativo di una base ampelografica ampia e variegata. Un territorio che a questa vocazione, sta cercando di abbinare una rinnovata consapevolezza dei produttori e una sempre maggiore conoscenza da parte di operatori del settore e wine lovers, alzando l’asticella sia in termini produttivi che comunicativi. Parlo, ovviamente, dei Colli Euganei, areale che non può non destare l’interesse di appassionati di ampelografia e di geologia, in cui varietà tipiche si alternano a quelle internazionali con grande armonia e senza alcuna linea di demarcazione che ne delimiti e/o limiti l’aderenza territoriale. E’ proprio alle varietà venute dalle terre e dalle vigne d’Oltralpe e divenute così importanti per la viticoltura locale, grazie al perfetto adattamento al mesoclima e alla pedologia locali, che è dedicato l’evento Rosso Bordò, del quale vi riporto, qui di seguito, il comunicato stampa, invitandovi alla manifestazione in toto e, nello specifico, alla mia degustazione domenica 30 ottobre alle h16.00.
Il Consorzio Colli Euganei coinvolge la città di Padova in una celebrazione delle antiche radici della sua DOC Padova
Ottobre 2022 – Colli Euganei DOC Rosso e monovitigno a base Merlot, Carménère, Cabernet Sauvignon e Franc: questi i protagonisti, il 29 e 30 ottobre, di Rosso Bordò, evento dedicato alle espressioni territoriali dei vitigni bordolesi negli ancestrali picchi vulcanici dei Colli Euganei. Il Consorzio Tutela Vini Colli Euganei, organizzatore dell’evento, tutela e promuove dal1972 la qualità e l’identità dei vini prodotti in un angolo di territorio a sud-ovest di Padova, nel cuore del Veneto, in cui la presenza della vite è testimoniata già dall’epoca romana. Terra dalla forte vocazione vitivinicola, i Colli Euganei possono fregiarsi di essere una delle culle dei bordolesi italiani, grazie alla lungimirante intuizione del conte Corinaldi che nel 1870 mise qui a dimora, tra i primi in Italia, vigneti di Cabernet Franc e di Cabernet Sauvignon destinati alla produzione di vino. Il taglio bordolese del Rosso Colli Euganei DOC rappresenta la storia, la tradizione e oggi una delle punte di diamante della Denominazione, nonché l’espressione più tipica e riconoscibile del territorio, declinato anche nella versione Riserva per il sorprendente potenziale di invecchiamento. Attraverso Rosso Bordò, il Consorzio Tutela Vini Colli Euganei vuole celebrare questa eredità con orgoglio e consapevolezza; durante l’ultimo fine settimana di ottobre 30 aziende del Consorzio incontreranno la città di Padova al Centro Culturale Altinate San Gaetano in appuntamenti dedicati alla stampa, agli esperti di settore e alle scuole alberghiere, per un evento che coinvolge anche le enotechedella città in un weekend di degustazioni ed enogastronomia. Ospiti d’onore i produttori delMontello,affini nella volontà di valorizzare la vocazione territoriale per le varietà bordolesi. L’evento, organizzatoin collaborazione con il Comune di Padova e il Consorzio Vini Montello, con il patrocinio dell’Ogd Terme e Colli e della Strada del Vino Colli Euganei, fa da anteprima alla nona edizione del Novembre Patavino, il festival d’autunno dedicato alla cultura e all’enogastronomia padovana e regionale.
Il programma
sabato 29 ottobre
-h9:30 – Lectio magistralis “I Colli Euganei dai vulcani alla tavola ”a cura del critico enogastronomico Marco Colognese per gli studenti degli istituti alberghieri all’Auditorium San Gaetano
-dalle h14:00 alle h19:00 – Walk around tasting in Agorà aperto al pubblico tra i banchi delle aziende dei Colli Euganei e del Montello
-h15:00 – Appuntamento con gli enotecarie gli osti della città, per raccontare storie, tradizioni e aneddoti che animano la cultura patavina del buon bere
-h16:00 – Masterclass sui bordolesi Euganei del wine critic Aldo Fiordelli, dedicata a stampa e operatori di settore.
Domenica 30 ottobre
-dalle h11:00 alle h19:00 – riapertura porte dell’Agorà per il walk around tasting tra i banchi dei produttori
-h11:00 – “Il mio macellaio ne sa una più del diavolo” chiacchierata tra i macellai di Sotto il Salone e uno storico produttore di vino euganeo, sulle cotture della carne e sugli abbinamenti con il vino
-h16:00 – Masterclass con il wine blogger Francesco Saverio Russo, rivolta a operatori e winelover.
Il territorio dei Colli Euganei
A sud-ovest di Padova, nel cuore del Veneto, gli ancestrali picchi vulcanici dei Colli Euganei danno vita a vini dall’eredità millenaria. L’origine di queste terre risale a 43 milioni di anni fa, quando un susseguirsi di manifestazioni vulcaniche ha generato il centinaio di impavide alture che, quasi come scogli, oggi svettano con un profilo inconfondibile, riconoscibile in lontananza attraverso la Pianura Padana. Un territorio antico e sorprendente, fortemente biodiverso, in cui la vite disegna il paesaggio raccontando secoli di interazione tra l’uomo e la natura. Qui, dal 1972, il Consorzio Tutela Vini Colli Euganei tutela e promuove la qualità e l’identità dei vini della zona, Colli Euganei DOC e Fior d’Arancio DOCG, araldi di un patrimonio naturalistico che è bene culturale e ambientale.
Per informazioni e prenotazioni:
http://www.collieuganeidoc.com
Lisa Chilese – lisa.chilese@collieuganeidoc.com tel+39 345 7064681